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婁底市市場監管局集中約談不合格食品生產經營企業

2020-05-23 18:42:40 湖南省市場監督管理局

5月20日,婁底市市場監管局對2019年度全市食品抽檢不合格生產經營企業進行集中約談,要求相關企業負責人強化食品生產安全意識,對癥下藥、及時整改,同時組織食品安全監管相關責任人開展專業培訓。?

2019年國抽、省抽、市抽三級監督抽檢,涉及全市35家食品生產企業的46批次食品。檢出部分企業菌落總數、大腸菌群、耗氧量等9項指標不符合食品安全國家標準,原因包括微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬污染等類別。

會議就每一個不合格項目作出解讀,分析生產經營環節可能存在的問題,并提出整改指導意見。如微生物污染通常是兩種渠道,即原料遭受污染或加工過程中遭受污染;菌落總數、大腸菌群項目超標跟生產工藝、產品包裝密封性,以及生產、銷售和流通過程中的貯藏條件等因素相關,解決方法是做好衛生管控和消毒滅菌工藝。對于超范圍超限量使用糖精鈉、山梨酸(鉀)等食品添加劑,要求企業負責人積極學習食品添加劑知識,了解新要求新標準,從主觀上增強食品生產、經營的安全意識,從各個環節嚴格把控原料、生產工具等。

會議要求,要強化食品安全主體承擔的法定義務責任,做到守法生產經營、誠信自律、依法經營,對于約談指出的問題做到對癥下藥、從嚴從實,從根本上整改問題。

(責任編輯:廣島)
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